新タマネギの丸ごと焼き
新タマネギを丸ごと蒸し焼きにして、甘く美味しく仕上げました。
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新タマネギをたっぷり食べたくて…。
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新タマネギの皮をむき、頭とお尻を輪切りにする。
フライパンにオリーブオイルを引き、潰したニンニクを入れ、中火にかける。
ニンニクの香りがしてきたら、新タマネギの頭側を焼き付ける。
新タマネギの頭側がいい焼き色になったら、ひっくり返して、お尻側を焼きつける。
フライパンにフタをして、火を少し弱め、15分ぐらい蒸し焼きにする。
皿に盛り、オリーブオイルをかけ、刻んだアンチョビをのせる。
蒸し焼き時間は15分ぐらいとしてますが、焦らずじっくり火を通すとより美味しくなります。
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