大根炒め♪(σ≧▽≦)σ

大根炒め♪(σ≧▽≦)σ-レシピのメイン写真

大根炒め♪(σ≧▽≦)σ

４人娘ｍａｍａ @cook_40129116

これ美味しいんです(笑)
夕飯までに味見で半分になる可能性あり。
(実際子ども達の襲撃に遭って半分になった我が家…)
このレシピの生い立ち
スーパーで試食させて頂いた『スティック大根の肉巻き(名前は不明(^_^;))』…大根が美味しかったんですよね。
聞いてみたら拍子切りにした大根にほんだしをかけてレンジ加熱…下味がつけてあると。
じゃあ、ほんだしで炒めたら美味しいのでは？

これ美味しいんです(笑)
夕飯までに味見で半分になる可能性あり。
(実際子ども達の襲撃に遭って半分になった我が家…)
このレシピの生い立ち
スーパーで試食させて頂いた『スティック大根の肉巻き(名前は不明(^_^;))』…大根が美味しかったんですよね。
聞いてみたら拍子切りにした大根にほんだしをかけてレンジ加熱…下味がつけてあると。
じゃあ、ほんだしで炒めたら美味しいのでは？

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大根炒め♪(σ≧▽≦)σ

４人娘ｍａｍａ @cook_40129116

これ美味しいんです(笑)
夕飯までに味見で半分になる可能性あり。
(実際子ども達の襲撃に遭って半分になった我が家…)
このレシピの生い立ち
スーパーで試食させて頂いた『スティック大根の肉巻き(名前は不明(^_^;))』…大根が美味しかったんですよね。
聞いてみたら拍子切りにした大根にほんだしをかけてレンジ加熱…下味がつけてあると。
じゃあ、ほんだしで炒めたら美味しいのでは？

これ美味しいんです(笑)
夕飯までに味見で半分になる可能性あり。
(実際子ども達の襲撃に遭って半分になった我が家…)
このレシピの生い立ち
スーパーで試食させて頂いた『スティック大根の肉巻き(名前は不明(^_^;))』…大根が美味しかったんですよね。
聞いてみたら拍子切りにした大根にほんだしをかけてレンジ加熱…下味がつけてあると。
じゃあ、ほんだしで炒めたら美味しいのでは？

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材料

大根 1/2本(正味500グラム)
ほんだし小さじ２
胡麻油大さじ１
●醤油大さじ１
●味醂大さじ１
●砂糖小さじ１
鰹節３グラム
白いりごま適宜

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作り方

1
大根は皮を剥いて長さを半分に切り、さらに１センチ角程度の拍子切りに♪
2
●の調味料を器に入れて500wで20秒…砂糖を溶かして混ぜておきます。
3
フライパンに胡麻油を熱して、１の大根とほんだしを入れて中火で半透明になるまで炒める♪
4
５分前後炒めて大根がお好みの固さになったら●を回しかけて強火…水分を飛ばすように炒めます☆
5
水分がフライパンに少量残る程度になったら火を消して鰹節・いりごまを絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

出来上がりの水分が多かったら鰹節を足して水分を吸わせてくださいね♪

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４人娘ｍａｍａ @cook_40129116

2017/05/11 00:05に公開

30年くっついたり離れたりの幼馴染みと10年前に再婚…名前通り４人の娘に恵まれた母です✩.*˚(*´罒`*)ﾆﾋﾋ料理も大好きだけど、漫画やお酒、お裁縫やネイルも大好き*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*家族の胃袋掴みつつ…趣味も満喫、子育ても楽しもう！！(๑•̀ •́)و✧2017.6 食育アドバイザー取得。今後とも宜しくお願い致します♡

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炒めもの大根かつお節

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