玉ねぎはみじん切りしてレンジでチン。ラップして（平らな皿だと後で冷ましやすい）600wで3分くらい。冷ましておく。

玉ねぎが冷めたら材料全てを良くこねる。（ボールの代わりにビニール袋に入れてよく揉むと手が汚れない。）

フライパンに油を入れ温めてつつ、その間に形を成形してフライパンに並べていく。真ん中は指で押してへこます。

片面2分くらいずつ、両面に焼き色を付ける。

両面に焼き色が付いたら、水を大３入れてフタをする。３分蒸し焼き、火を止めて４分余熱で火を通す。

皿に取り出したらフライパンの残りでソース作り。中濃ソース・ケチャップを入れて少し煮詰める。割合は適当でも十分美味しいです