生姜は皮をこそげ落とし、みじん切りにして、目の細かいザルに入れさっと水に通す。

研いだお米に酒、醤油を入れ、水を炊き込みモードの3合の線のところまで入れ、しょうがをいれ、ご飯を炊く。

炊き上がったら、枝豆を入れかき混ぜる。