ねぎは1.5センチのぶつ切りに、にんにくはみじん切りにする。
オイルサーディンは食べやすい大きさにちぎる。

スキレットにねぎ、オイルサーディン(オイルごと)、にんにく、調味料を入れ、蓋をして中火にかける。