つるっとしてもちっとして団子らしいこしもあるお団子に　ちょうどよい餡が絡みます。
このレシピの生い立ち
団子屋さんの団子らしく
つるっともちっと弾力のある触感を目指し
何度も何度も試行錯誤しながらできたレシピです。

焼き色をよく付ける方法はお友達に教えてもらいました。