最初にじゃがいもをよーく洗って、びっしょり濡らしたキッチンペーパーで皮ごと１個ずつ包みます。
なんとなく包めてればOK☆

さらに1個ずつ水にくぐらせたら、少し高さのあるお皿に並べてふんわりラップをかけてレンジ600wで7～8分程加熱します☆

じゃがいもをレンジ加熱している間に、玉ねぎの準備☆
ざくざく１センチ角くらいの角切りにしたら、耐熱容器に入れておきます♪

たぶんまだ少し時間が余るので、その間に人参セロリも細かいみじん切りにします^^

なるべく細かい方が煮る時に早いです☆

じゃがいもの加熱が終わったらレンジから出して、ラップを外さずにそのまま置いておきます。
余熱で熱を通すためです^^

次に③の玉ねぎにふんわりラップをしてレンジ600wで6分程加熱します。
ラップをあまりピタッとさせない様に^ ^

玉ねぎを加熱している間に▲を全て鍋に入れて、フタをして加熱していきます♪
沸騰したら極弱火にしてそのまま火にかけておく☆

玉ねぎの加熱が終わったら、フライパンにうすく油をひいてにんにくチューブと一緒に炒めていきます。
少し強めの弱火くらい☆

置いておいたじゃがいもの皮を、手で剥きます。
まだ熱くて触れない時は冷水に当てながら剥いて下さい☆スルッと剥けます♪

皮が剥けたら芽がないか確認して、あったら取り除いて下さい☆
半分くらい(お好み)に切ったら、器に入れて置いておきます。

玉ねぎを炒めていたフライパンに少しだけ⑦のスープを入れ、フライパンに付いた旨味も全部一緒に⑦の鍋に戻して下さい^^

豚肉を入れて強火で沸騰させたらアクを取り、トマトジュースじゃがいもローリエを加えて、フタをして再沸騰させます☆

沸騰してきたらフタを外して中火にし、3～5分煮てからじゃがいもを取り出します。
全部溶かすのが好きな場合はそのままでも〇

火を一旦止めて、ルーを割りながら入れていきます☆
半箱分くらいは一気に入れ、その後少しずつ味をみてルーを足して下さい^^

ある程度好みの濃さになって、ルーが全部溶けたら火をつけて弱火に♪

牛脂を入れたら、★でお好みの味に調整して下さい♡

もちろん煮込んだり寝かした方が美味しいですが、すぐ食べてもOK♡

ちなみにカレーは冷める時に美味しくなるらしいです！♡