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ビビン麺のタレ
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ビビン麺のタレ-レシピのメイン写真

ビビン麺のタレ

男の孤料理
男の孤料理 @cook_40238884

ビビン麺のタレも自作しましょう。
なんちゃってビビンバにも使えます。
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材料

5人分
  • ①タマネギ 1個
  • ①パイン缶(冷凍可) 75g(約半分)
  • ①ニンニク 1房
  • ①生姜チューブ 10g
  • ①サイダー 大さじ5
  • ②粉唐辛子 70g
  • ②砂糖 大さじ3
  • ②醤油 大さじ7
  • ②酢 大さじ5
  • ②ごま油 大さじ2
  • ②コチュジャン 大さじ3
  • ②水アメ 大さじ4
  • ②からし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    調理器具はしっかりとアルコール消毒して下さい。

  2. 2

    ①の材料を全てフードプロセッサーにかけます。あまったパイン缶は冷凍しておきましょう。

    • ビビン麺のタレ作り方2写真
  3. 3

    ボールに①と②の材料を全て入れよく混ぜる。

    • ビビン麺のタレ作り方3写真
  4. 4

    タッパーに移し冷蔵庫で保管。

    • ビビン麺のタレ作り方4写真
  5. 5

    たまに混ぜて、2週間熟成させたら完成。

    • ビビン麺のタレ作り方5写真

コツ・ポイント

フードプロセッサーがあれば楽勝です。
水アメと粉唐辛子は韓国産がオススメ。Amazonで買えます。
このタレを使ったレシピもそのうち作ります。

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男の孤料理
男の孤料理 @cook_40238884
2019/08/15 12:16に公開
cococoroの大西シェフの大ファンです。基本的に自分の作った料理等の備忘録です。各種レシピサイトや動画サイトを参考にしたレシピも多々あります。男の料理なので一人前が一般的な量より多い、塩分&脂質過多の傾向があります。御了承の上、参考にしてください。軽量スプーン等を無駄なく運用できる順番に材料等を記載しています。
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このレシピのキーワード

ビビン麺 サイダー パイナップル缶 にんにく コチュジャン 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19562231
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