人参・玉ねぎ・ピーマンをみじん切りにし、茹でて、冷ましておく。

豆腐は水を切り、ひき肉・パン粉・塩を混ぜ合わせ、野菜を加える。

ナゲットの形に整え、小麦粉をまぶす。

油で揚げる。