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ダブル牡蠣でジューシーフライ
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ダブル牡蠣でジューシーフライ-レシピのメイン写真

ダブル牡蠣でジューシーフライ

海の星プリン
海の星プリン @cook_40043962

牡蠣を２つまとめて一緒にフライ！１つで揚げるより中が驚く程ジューシー贅沢牡蠣フライになります❤️
このレシピの生い立ち
テレビで広島の方は「3個まとめてフライに！ジューシーさが違う」と言っていたので、大量に牡蠣を送ってもらったこの機会にトライ！

牡蠣を２つまとめて一緒にフライ！１つで揚げるより中が驚く程ジューシー贅沢牡蠣フライになります❤️
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ダブル牡蠣でジューシーフライ

海の星プリン
海の星プリン @cook_40043962

牡蠣を２つまとめて一緒にフライ！１つで揚げるより中が驚く程ジューシー贅沢牡蠣フライになります❤️
このレシピの生い立ち
テレビで広島の方は「3個まとめてフライに！ジューシーさが違う」と言っていたので、大量に牡蠣を送ってもらったこの機会にトライ！

牡蠣を２つまとめて一緒にフライ！１つで揚げるより中が驚く程ジューシー贅沢牡蠣フライになります❤️
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材料

  • 牡蠣 適量
  • 小麦粉
  • 卵
  • パン粉
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    牡蠣の下処理
    大根おろし、塩をまぶして洗う等‥

    ざるにあげて冷蔵庫へ→ペーパーでよくふく(水気がないよう丁寧に！)

  2. 2

    ２つくっつけて粉→溶き卵→パン粉
    キュッと優しく握りながら(離れないように)

    • ダブル牡蠣でジューシーフライ作り方2写真
  3. 3

    180度の油でカラッと揚げる

  4. 4

    シングル牡蠣&ダブル牡蠣
    揚げると一個の方はかなり縮むのですね(⌒-⌒; )

    • ダブル牡蠣でジューシーフライ作り方4写真

コツ・ポイント

水気をきちんととっておけば、２つが離れる事はありません。

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海の星プリン
海の星プリン @cook_40043962
2016/01/27 10:02に公開
いつものテーブルで、いつものメンバーで囲む食卓の幸せA person cookinng is a person giving: Even the simplest food is a gift.(料理作家ローリー・コルウィン)家族の心に残るよう、ささやかな一皿でも心を込めて、楽しく♪料理したい
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このレシピのキーワード

フライ 牡蠣 卵 小麦粉

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