鶏肉は一口大に切り、塩を振って粘り気が出るまで揉み込む。

醤油と砂糖を入れ、黄金のタレを2〜3回に分けて入れ、その度揉み込む。

冷蔵庫で30分〜置く。

片栗粉と小麦粉をバッドに入れて、あげる直前に鶏肉につける。

両面で5〜6分揚げる。

念の為、みなさんご存知の黄金のタレ。