簡単★お店のポテトグラタン

Name: 簡単★お店のポテトグラタン
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも ８００ｇ; 塩 大匙1/2; にんにく(みじん切り) 1/4片; 小麦粉 小匙１1/2; バター ２０ｇ; 牛乳 11/4カップ; 生クリーム 1カップ; ナツメグ 適量; 塩 適量; こしょう 適量; みそ 小匙1/2; お好みの溶けるチーズ（グリュイエール、エメンタールチーズなど） ５０ｇ; 粉チーズ(パルメザン) 適量; パン粉 適量; パセリ(みじん切り） 適量

FFranco @cook_40063133

簡単でお店のお味です☆お肉の付け合わせにもとっても合います♪
このレシピの生い立ち
ホームパーティーの時に作ったのが最初。
見栄えが良く、前日に用意して当日は焼くだけなのでローストチキンやローストビーフ、ハンバーグやステーキのお供に何度も作っています。

簡単★お店のポテトグラタン

FFranco @cook_40063133

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材料

4人分

じゃがいも８００ｇ
塩大匙1/2
にんにく(みじん切り) 1/4片
小麦粉小匙１1/2
バター２０ｇ
牛乳 11/4カップ
生クリーム 1カップ
ナツメグ適量
塩適量
こしょう適量
みそ小匙1/2
お好みの溶けるチーズ（グリュイエール、エメンタールチーズなど）５０ｇ
粉チーズ(パルメザン) 適量
パン粉適量
パセリ(みじん切り）適量

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作り方

1

耐熱容器にバター１０ｇを塗る。
2

じゃがいもはなるべく薄い半月切りにする（１−２ｍｍ）。塩大匙1/2をまぶし、もんで水分をだす。水気をふき取る
3

フライパンに小麦粉、にんにく、牛乳、生クリーム、みそ、ナツメグ、塩こしょうを入れ、だまにならないよう良く混ぜる。
4

じゃがいもを入れ、火にかけて、沸騰したら中火にして柔らかくなるまで煮る。7分～10分(もっとかかる場合もあります）
5

耐熱容器に入れ、上にチーズ、細かくしたバター１０ｇ、粉チーズ、パン粉をかける。
6

180℃25分。目安。中まで熱々になり、表面がこんがり美味しそうな色が付くまで。
7

パセリを散らす

コツ・ポイント

２．じゃがいもはなるべく薄くした方が口あたりが良いし、火の通りも早い。
３．良く混ぜ合わせてからじゃがいもをいれる。
４．じゃがいもが柔らかくなるまでしっかり煮る。

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つくれぽ

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FFranco @cook_40063133

2019/03/07 07:59に公開

合計1,000,000回以上、ご覧下さり本当にありがとうございます！かにしゅうまいや豚ヒレピカタなど１位を頂いているレシピはずっと検索して下さっているようで感謝、感謝です☆かにあんかけチャーハン人気検索1位https://cookpad.wasmer.app/recipe/3399264?et=46509

このレシピのキーワード

ポテトグラタンじゃがいも生クリームにんにくバター牛乳グリエールチーズ味噌小麦粉スライスチーズ

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