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～ボッタルガ～からすみのスパゲティ
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～ボッタルガ～からすみのスパゲティ-レシピのメイン写真

～ボッタルガ～からすみのスパゲティ

marron8200
marron8200 @cook_40043401

たまにはイイよねっっ！
〜贅沢パスタ〜
からすみを生かすために、シンプルに仕上げました
このレシピの生い立ち
イタリアのからすみが売っていたのでひらめきました

たまにはイイよねっっ！
〜贅沢パスタ〜
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～ボッタルガ～からすみのスパゲティ

marron8200
marron8200 @cook_40043401

たまにはイイよねっっ！
〜贅沢パスタ〜
からすみを生かすために、シンプルに仕上げました
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イタリアのからすみが売っていたのでひらめきました

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〜贅沢パスタ〜
からすみを生かすために、シンプルに仕上げました
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イタリアのからすみが売っていたのでひらめきました

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材料

２人分
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 鷹のつめ １〜２本
  • スパゲティ 160g
  • オリーブオイル 大さじ２くらい
  • 塩 適宜
  • パセリ(みじん切り) 適宜
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作り方

  1. 1

    からすみをすりおろしておく

  2. 2

    鷹の爪の種を出して、ニンンクとオリーブオイルでじっくり香りを出し、１の半量を入れて少しだけ火を入れる

  3. 3

    塩を多めに入れてスパゲティを固めに茹で、２に絡めゆで汁を少し入れる

  4. 4

    塩気が足りなければ調節し、お皿に盛り残りのからすみをかける

  5. 5

    お好みでパセリ、オリーブオイルをかける

コツ・ポイント

スパゲティが茹で上がったら素早く仕上げ！
からすみの塩気に合わせてください。

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marron8200
marron8200 @cook_40043401
2012/09/18 02:43に公開
魚介系男子と 田舎暮らしでのんびり。
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このレシピのキーワード

パスタ にんにく トウガラシ

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