カリっと厚揚げのおろしトマトスープ

Name: カリっと厚揚げのおろしトマトスープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ ２丁; 大根 １０ｃｍ位; トマト 大１個; エバラプチっと鍋(寄せ鍋) １つ; オリーブオイル・バジル・黒胡椒 適量

旨みが効いた和風ベースのおつゆをアレンジして、ちょこっとイタリアンな厚揚げに。
このレシピの生い立ち
和風の旨みにトマトを合わせた食べ方が大好き。
いつも麺つゆ+大根おろしで食べていた厚揚げにトマトを加えたので、バジルやオイルでイタリアンを意識しました＾＾

材料

２人分

大根は物によって水分量が異なるので、少し絞って加えたり、薄かったら醤油等で味を調えて下さい。
かなり旨みが強いスープなので、薄味でも美味しくいただけます＾＾

ミっちゃん @cook_40025246

2014/02/19 01:19に公開

栄養士の知識を生かした、おいしい・ヘルシー・作りやすい！なレシピを目指しています。

その他のレシピ