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生めかぶのネバネバとろろ丼
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生めかぶのネバネバとろろ丼-レシピのメイン写真

生めかぶのネバネバとろろ丼

あかずきんn
あかずきんn @cook_40130872

たまにしか見かけないメカブがスーパーで見つけた時に作れるように。
このレシピの生い立ち
子供がメカブが好きなので作ってみました

たまにしか見かけないメカブがスーパーで見つけた時に作れるように。
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生めかぶのネバネバとろろ丼

あかずきんn
あかずきんn @cook_40130872

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材料

  • 生めかぶ 4〜6本
  • 長芋 お好みで
  • 白ネギ 10cmぐらい
  • だしの素 小さじ2杯ぐらい
  • 醤油 味を見ながら
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作り方

  1. 1

    生めかぶはあんまり出回ってないのですがとっても美味しくヘルシー!

    • 生めかぶのネバネバとろろ丼作り方1写真
  2. 2

    なるべく細く切る、切りにくいし、滑るので注意です。
    まぁだいたいで!

    • 生めかぶのネバネバとろろ丼作り方2写真
  3. 3

    沸かした鍋にさっと入れて30秒ぐらいでザルにあげる
    綺麗な緑色になります。

    • 生めかぶのネバネバとろろ丼作り方3写真
  4. 4

    長芋をすり、めかぶを入れ、だしの素、醤油を入れて、白ネギを縦に4頭分にしてみじん切りにし、まぜる

    • 生めかぶのネバネバとろろ丼作り方4写真

コツ・ポイント

残った茎は一緒に茹でて置いて、ごま油で炒めて醤油かポン酢で美味しく食べて下さい。

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あかずきんn
あかずきんn @cook_40130872
2019/08/14 17:51に公開
子供達の将来使える様に簡単で安く作れるレシピを残して上げたいと思っています。チョコチップやアーモンドプードルなどは高いからネットで1kgとかで安く手に入れてます。気兼ねなく使えるから便利ですょーだしの素やアーモンドプードルや胡麻、小麦粉などはダニが好むので開けたら冷蔵庫に保管して下さい。
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このレシピのキーワード

丼 山芋 めかぶ 長ネギ

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