水を使わないキーマカレー(*≧∀≦*)♡
☆Princes☆ @cook_40097834
水なしでトマトと野菜の水分のみで仕上げてしまうので旨味がギュッと凝縮されたコクのあるカレーに仕上がります(o^^o)
このレシピの生い立ち
キーマカレーが好きで色んな作り方を調べて、自分なりにこのレシピに辿りつきました(*⁰▿⁰*)
水を使わないキーマカレー(*≧∀≦*)♡
水なしでトマトと野菜の水分のみで仕上げてしまうので旨味がギュッと凝縮されたコクのあるカレーに仕上がります(o^^o)
このレシピの生い立ち
キーマカレーが好きで色んな作り方を調べて、自分なりにこのレシピに辿りつきました(*⁰▿⁰*)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を全てみじん切りより少し大きめに刻みます(*⁰▿⁰*)♡
あなた…手を切らないようにきをつけて(*≧∀≦*)ノ - 2
野菜をみじん切りに切れたらオリーブオイルを熱したフライパンにニンニクとバジルを炒め香りがしたら玉ねぎから炒めていきます♡
- 3
玉ねぎが飴色になるまで、根気よく炒めます。気の遠くなる作業ですがガンバッて〜♡
玉ねぎが飴色になったら他の野菜も炒めます - 4
野菜がある程度火が通ったら、ひき肉を炒めて、ひき肉が固まらないように細かく混ぜます♡
全て炒めて良い感じになったら… - 5
お次はトマトのカット缶を流し入れて、そこにローリエを加えて混ぜましょう(*⁰▿⁰*)
- 6
ある程度混ざったら、トマトの水分があるうちに火を止めてカレールゥを溶かします♡
ルゥーは2種類選んで、1パック分ずつ使用 - 7
カレールゥが溶けたら、ガラムマサラやお好きなカレー粉をプラスして下さい♡
水分がある程度なくなるまで炒めたら出来上がり♡ -
コツ・ポイント
翌日〜2日後の方が食べ頃です(*≧∀≦*)
お箸でも食べれちゃうキーマカレーですよ♡
つくれぽ
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