簡単♬味噌＋豆板醤で本格麻婆豆腐

簡単♬味噌＋豆板醤で本格麻婆豆腐-レシピのメイン写真

簡単♬味噌＋豆板醤で本格麻婆豆腐

ありすmii @cook_40073077

家にあるもので簡単に麻婆豆腐が作れます♬甜麺醤など無くても、家庭の味噌＋豆板醤でお店の味に☆
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家にあるもので簡単に☆

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材料

2人前

豆腐（木綿でも絹でも）一丁
長ネギ 1/2本
挽肉（鳥でも豚でも） 50g
豆板醤大さじ1
ニンニク（チューブでも）一欠片（小さじ1）
☆味噌大さじ1
☆醤油小さじ2
☆水一カップ
☆鶏がらスープの素or中華ダシ小さじ2
☆砂糖小さじ2
オイスターソース（あれば）小さじ1
油適量
胡麻油適量
ラー油適量
片栗粉大さじ1

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作り方

1
今回は鶏胸肉を細かくして使用。ネギはみじん切りにニンニクはすりおろします。豆腐はお好みの大きさに（今回は24等分）
2
フライパンに油をしき、ニンニク、豆板醤、辛くしたい場合は鷹の爪を炒め香りを出し、挽肉を炒める
3
☆をあらかじめ混ぜておき、フライパンに投入。（あればオイスターソースも）ひと煮立ちさせ、ネギ、豆腐を投入。
4
水溶き片栗粉を入れて、仕上げに胡麻油、ラー油を入れて完成♬

コツ・ポイント

豆板醤はよく炒めてください！
絹の方が滑らかでわたしは好みです꒰ ´͈ω`͈꒱

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ありすmii

ありすmii @cook_40073077

2014/01/13 06:26に公開

料理上手になりたいなー！

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このレシピのキーワード

豚肉鶏肉ひき肉片栗粉にんにく味噌豆腐長ネギ

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