HBでチョココロネ♡
ぴんこ。 @cook_40083839
ふわふわパンにたっぷりのチョコクリーム♡
家族全員大好きです(*^^*)
このレシピの生い立ち
パン作りの先生に教えてもらったレシピの覚え書きです。
HBでチョココロネ♡
ふわふわパンにたっぷりのチョコクリーム♡
家族全員大好きです(*^^*)
このレシピの生い立ち
パン作りの先生に教えてもらったレシピの覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全てHBに入れ生地コースでスタート。
- 2
12等分し、まるめて10分のベンチタイム。
固く絞った濡れ布巾をかけてください。 -
- 3
手で楕円に伸ばしてから 麺棒で伸ばす。
-
- 4
端からクルクル巻いて、巻き終わりを閉じ20㎝ぐらいになるようにコロコロ伸ばす。
-
- 5
もう一度ベンチタイムを5分間とってから40㎝ぐらいまで伸ばす
1度に伸ばしてもいいですが伸びにくいので2度にわけてます。 -
- 6
片側を細めに伸ばしコロネ型の先端3㎝から巻きはじめ引っ張らないようにそっと
クルクル巻いていく。 -
- 7
オーブン発酵で30分。
1.5倍〜2倍を目安にしてください。
発酵が終わったら表面に溶き卵を塗ってください。 -
- 8
オーブン190度で15分焼きます。
しっかり冷めてから型からはずしてください。 -
- 9
チョコカスタードを詰めて出来上がり。
レシピID 19745706 参照。
チョコホイップでも美味しいです(*^^*) -
- 10
カスタードクリームでも美味しい*\(^o^)/*
レシピID 20123725 参照。
コツ・ポイント
金型使う方はクッキングペーパーを巻くか油を薄く塗っておいて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19582384
