【かぼちゃモンブラン用】チーズシフォン
EasyCook @cook_40044732
ほんのりチーズ味のふんわりシフォンケーキです。今回はかぼちゃモンブラン用に。分量を倍にすればシフォン18㎝型で焼けます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃモンブランの土台として考案しました。
ほんのりチーズ味のシフォンです。
【かぼちゃモンブラン用】チーズシフォン
ほんのりチーズ味のふんわりシフォンケーキです。今回はかぼちゃモンブラン用に。分量を倍にすればシフォン18㎝型で焼けます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃモンブランの土台として考案しました。
ほんのりチーズ味のシフォンです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白と卵黄を各々ボールに分け、卵白は冷蔵庫へ。卵黄には砂糖(15g)を入れて白くなるまですり混ぜる。
- 2
白っぽくなったら、ヨーグルト、パルメザンを混ぜ、次にサラダ油をいれよく混ぜる。
- 3
最後にふるった小麦粉を加えよく混ぜる。
- 4
卵白を冷蔵庫から出し、ハンドミキサーであわ立てる。
- 5
泡が立ってきたら砂糖を加え、きめ細かいメレンゲを作る。
- 6
6に7のメレンゲを3〜4回に分けて加え、切るように混ぜ合わせる。(まだらにならないこと)
-
- 7
カップに8分目まで生地をいれ、空気抜きをして、予熱したオーブンで10〜15分きつね色になるまで焼く。取り出して冷ます。
コツ・ポイント
シフォンケーキの注意やコツは、レシピID : 1226058などに掲載していますので、シフォン初めての方は、ご参考までに。
・また、かぼちゃモンブラン用の場合、必要なのはカップ8個分ですが、少し生地が余りますので、別で紙コップなどご用意を。
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