甘辛ころころ大豆と根菜煮♪簡単常備菜

甘辛ころころ大豆と根菜煮♪簡単常備菜-レシピのメイン写真

甘辛ころころ大豆と根菜煮♪簡単常備菜

えみんちゅ＊ @uchinonagi

大好きなお豆と根菜♪時間も掛からず簡単に出来る１品です\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
旦那さんの早食い防止の為にお箸でつまむコロコロしたおかずやサラダをよく作ります(*^_^*)

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えみんちゅ＊ @uchinonagi

大好きなお豆と根菜♪時間も掛からず簡単に出来る１品です\(^o^)/*
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材料

大豆(水煮) ８０ｇ
人参　５０ｇ
（今回）さつま芋５０ｇ
◎醤油大さじ１．５
◎砂糖大さじ１．５
◎みりん大さじ１．５
◎おろし生姜（チューブ）約１ｃｍ
仕上げ用
ごま油適量
ごま適量
鰹節適量
（お好みで）一味適量

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作り方

1

人参とさつま芋は５ミリ角にカットし、さつま芋はお水に晒しておきます
2
お鍋に①を入れひたひた位のお水を入れて火にかけ茹でます
3
火が通ったらザルにあげてお湯を捨て、お鍋に人参とさつま芋を戻してそこに大豆も加え、◎を入れて弱火～中火で煮ていきます
4
煮汁がなくなってきたら、仕上げのごま油、鰹節とゴマを振り混ぜて出来上がり♬
5
一味はお好みで^^
ピリっとして美味しいです♡

コツ・ポイント

さつま芋の代わりに、ゴボウや蓮根かぼちゃでも美味しいですよ*^o^*

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えみんちゅ＊ @uchinonagi

2016/02/28 23:54に公開

✿福岡在住の結婚13年目お酒好き夫婦9歳の王子+愛犬（凪♀・2012/４生まれの13歳とわこ♀・2024/12生まれの1歳）との5人で賑やかに暮らしてます　　　　　★夜のアルコール消毒推進委員会★　活動中

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