パンケーキ〜レ・カフェ・カイラ風
テレビの番組で、表参道のカフェ・カイラのパンケーキのおおよその作り方を見て、アレンジして作ってみました。
このレシピの生い立ち
テレビの番組を見て、遠いので、とてもお店には行けないし、並ばなければ食べられないとの事で、自分で作ってみました。番組では、生地に牛乳と秘密の混ぜ物を入れていて、ヨーグルトかも？と云う声もありましたが、ココナッツミルクを入れてみました。
パンケーキ〜レ・カフェ・カイラ風
テレビの番組で、表参道のカフェ・カイラのパンケーキのおおよその作り方を見て、アレンジして作ってみました。
このレシピの生い立ち
テレビの番組を見て、遠いので、とてもお店には行けないし、並ばなければ食べられないとの事で、自分で作ってみました。番組では、生地に牛乳と秘密の混ぜ物を入れていて、ヨーグルトかも？と云う声もありましたが、ココナッツミルクを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、ふるっておく。ボウルに卵を入れ、牛乳、ココナッツミルク、溶かしバター砂糖を入れ混ぜる。
- 2
1の中に、粉類に塩を加え混ぜる。だまが残っている状態で、ラップをして、冷蔵庫で一晩ねかす。
- 3
りんごのカラメル煮を作る。
りんごは4つ切りにして、芯を取り除き、更に縦に2〜3等分する。 - 4
フライパンに砂糖（50g）と水大さじ1（分量外）を入れそのまま火をつけ、カラメルを作り、バターとお湯50cc加える。
- 5
4に先ほど切った、りんごを入れ5分位煮る。
- 6
イチゴを切り、バナナも輪切りにする。
- 7
バターを塗り少し温めたフライパンに生地を乗せ、150〜160℃の低温で中まで両面焼く。
- 8
盛りつけ
パンケーキの上にりんごのカラメル煮。苺、ブルーベリー、オレンジ、粉砂糖、ミントを乗せる。 - 9
シロップを少しかけ、生クリームと、シロップを添える。
コツ・ポイント
パンケーキは、冷蔵庫に入れる前、天ぷらの衣状態で、だまがあっても翌日にはなくなっているとの事でした。
コツはこちらのサイトにも
http://anti-ageingcook.seesaa.net/article/389924998.html
つくれぽ
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