ウチのちゃんこ
これだけで野菜9種類！
しょうが、にんにくを効かせて…
このレシピの生い立ち
お店で食べたちゃんこ鍋を真似して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしのつみれ作り。
ボウルにいわしのすり身と★を入れて、よく混ぜます。味噌より少し柔らかい位に片栗粉を調節。 - 2
鍋に半分位のお湯を沸かし、そこへ1をスプーンで丸めながら落としていきます。浮いてきたら玉じゃくしですくい、取り出します。
-
- 3
2の鍋に、にら、長ねぎ以外の野菜を入れて、かぶる位水を足し、沸騰したら5分煮る。
- 4
※を入れて味を整え、豚を汁のところで、しゃぶしゃぶして火を通す。
- 5
最後につみれ、にら、長ねぎを加えて、
温まったら出来上がり！ - 6
細かい事は気にしないで、野菜はどんどん入れて火が通ればOK♪
- 7
つみれ抜きですが、きしめんを入れて、うどんすき風？にしました。(2013年追記)
コツ・ポイント
大食いな我が家で普段作る量なので、分量は参考までに。
ちなみに6㍑の鍋に満タンです。
味噌は塩分が違うので、味噌汁位の濃さに調整して下さい。
しょうが、にんにくは、もっとたっぷりでもOK。
残りにうどんを入れて煮込んでも美味しい！
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