*もっちもち*お好み焼きパン
こめ一番 @cook_40046286
ご飯を使って、もちもちパンにしたから相性バツグンです(*´∇｀*)冷めても美味しく食べられますｗ
このレシピの生い立ち
母がもちもちパンのレシピを、応用して＾＾
*もっちもち*お好み焼きパン
ご飯を使って、もちもちパンにしたから相性バツグンです(*´∇｀*)冷めても美味しく食べられますｗ
このレシピの生い立ち
母がもちもちパンのレシピを、応用して＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
前日に、☆の材料をフードプロセッサーで、ご飯の形がなくなるまで細かくする。それを冷蔵庫に入れておく。
- 2
この時キャベツも袋に入れ、レンジでチンして水切りしておくと、後に便利です。
- 3
●と☆の材料をＨＢに入れ、１次発酵まで済ませる。その間に適当にウィンナーを切っておく。
- 4
１次発酵まで済ませたら、１４等分に丸め、２０分フキンをかけてベンチタイム！
- 5
空気抜きをして、麺棒で広げ、手で真ん中をくぼませるようにして、マドレーヌ型に入れる
-
- 6
写真ぐらい適当にお好みソースを入れ、伸ばす（溶き卵代わり）
-
- 7
伸ばしたら、ほんの少しだしの素を入れ、あげ玉を乗せる
-
- 8
その上にキャベツ、ウインナー、うずらの卵の順に乗せて、４０度で３５分、２次発酵させる。
-
- 9
発酵後、お好みソース、紅しょうが、かつお節、マヨネーズをかけて、１８０度で１５分焼くと完成！！
-
- 10
焼き上がりです☆
冷めても、ふわもちが最高ですよ
(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ -
コツ・ポイント
結構ベンチタイムから、２次発酵まで時間があるので、２次発酵の時間は30分でもいいかもしれません？（とくに暑い時期は）
つくれぽ
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