鯖を、ゆず胡椒でピリッと引き締めつつ、マヨネーズを合わせてジューシーに。フライパンでもこんがりふっくら！お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
以前、料理本で柚子胡椒焼きを見たのですがどうにもパサついて、マヨネーズを足してみました！
表面に塗ってみたのですが、ズボラしてクッキングペーパーで焼いているので、マヨの油分で溶けちゃうし焦げが気になり、中に挟みました。