オーブン→180℃に余熱開始する。
パウンド型にオーブンペーパーを敷く。

◎印の粉類→ボウルに入れて泡立て器でグルグル混ぜる。

別のボウルに卵、てんさい糖を入れて泡立て器で1分しっかり混ぜ、オイル、豆乳も加えて混ぜる。

2の粉類のボウルに3の液体を一気に加え、泡立て器で粉が見えなくなるまで混ぜる。見えなくなったらすぐに混ぜるのをストップ。

型に流し込み、180℃に余熱ねできたオーブンに入れて30分くらい焼く。
真ん中に竹串を刺してみて生地が付かなければOK。

オーブンから出し、5分くらい放置してから型から外してすぐにラップで包んで冷ます。