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美味♪蓮根と大葉のもっちりボール揚げ♡
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美味♪蓮根と大葉のもっちりボール揚げ♡-レシピのメイン写真

美味♪蓮根と大葉のもっちりボール揚げ♡

キッチンmaki
キッチンmaki @cook_40063563

子供も食べるし、おつまみにも最高(^O^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りましたww

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美味♪蓮根と大葉のもっちりボール揚げ♡

キッチンmaki
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材料

  • 蓮根(皮をむいて) 200g
  • 青葱(小口切り) 2本
  • 大葉(微塵切り) 3枚
  • むき海老(なくてもOK) 5匹
  • 片栗粉 大5
  • 小麦粉 大2
  • だしの素 大1/2
  • 塩 小1/2
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作り方

  1. 1

    蓮根は半分をボウルにすりおろし、少し水気を絞っておく。残り半分は荒い微塵切りにしボウルに入れる。

  2. 2

    むき海老を入れる時は荒めに微塵切りにして、揚げ油以外の材料も一緒にすべて1のボウルに入れスプーンで混ぜる。

  3. 3

    170度の油でスプーン2つを使って食べやすい大きさにまとめて揚げる。キツネ色に揚がったら出来上がり♪

コツ・ポイント

蓮根の水気によって生地がゆるい時は片栗粉を追加してください。

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キッチンmaki
キッチンmaki @cook_40063563
2017/07/27 09:36に公開
簡単&ヘルシー&節約=ダイエットメニュー考え中~ww
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このレシピのキーワード

大葉 片栗粉 れんこん 剥きエビ 小麦粉 青ネギ

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