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ナスの蒸し焼き
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ナスの蒸し焼き-レシピのメイン写真

ナスの蒸し焼き

かーりんママ
かーりんママ @cook_40248074

簡単でシンプルだけど絶品!ナス1本ペロッと食べれます☆
このレシピの生い立ち
義理母に教えていただきました。

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材料

2人分
  • ナス 2本
  • オリーブオイル 多目
  • しょうがチューブ 1つにつき2センチくらい
  • かつお節 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ヘタを切り落とし縦半分に切って、皮面に斜めに細かく切り込みを入れます。水にしばらくさらします。

    • ナスの蒸し焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを多目に入れて熱します。

    • ナスの蒸し焼き作り方2写真
  3. 3

    ナスを入れて蓋をして、弱めの中火で蒸し焼きします。少し焼き色が付いたら裏返してください。

    • ナスの蒸し焼き作り方3写真
  4. 4

    もう一度裏返して皮面を上にします。油が少なくなったら追加してください。

    • ナスの蒸し焼き作り方4写真
  5. 5

    ナスがふにゃふにゃになったら火を止めてお皿にのせて、しょうがとかつお節をかけて、醤油をかけて召し上がれ☆

    • ナスの蒸し焼き作り方5写真

コツ・ポイント

油は多目が美味しいです。しょうがとかつお節が乗ることでとっても美味しくなります!

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かーりんママ
かーりんママ @cook_40248074
2017/07/07 15:13に公開
二児の母です。旦那は何でも食べるけど、子供が食べずに奮闘中!
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なす かつお節

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