歯ごたえも楽しもう❤︎ごぼうサラダ
♡♥♡かんちゅ♡♥♡ @cook_40042839
ごぼうのブツ切りで、いつもとは違う歯ごたえを楽しもう(*ˊᵕˋ* )
お弁当やアテ、もう一品という時に★
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうやごぼうサラダが大好きなのですが、ささがきが面倒で……
ブツ切りにしたところ、いつもと違う歯ごたえが楽しめて美味しかったんです(♡´▽`♡)
歯ごたえも楽しもう❤︎ごぼうサラダ
ごぼうのブツ切りで、いつもとは違う歯ごたえを楽しもう(*ˊᵕˋ* )
お弁当やアテ、もう一品という時に★
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうやごぼうサラダが大好きなのですが、ささがきが面倒で……
ブツ切りにしたところ、いつもと違う歯ごたえが楽しめて美味しかったんです(♡´▽`♡)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をむき、1cmほどの間隔でブツ切りにします。
と言ってもそれ以上や以下ののものがあっても大丈夫！ -
- 2
アク抜きのために水に5分間ほど浸けます。(省略可能)
この間に◉を合わせてタレを作っておきます。
-
- 3
フライパンにごま油を引き、弱火寄りの中火で炒めます。
シャカシャカとフライパンを揺するように2〜3分ほど炒めます。 -
- 4
2で作っておいたタレを投入します。
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- 5
時々フライパンを揺すらながら2〜3分ほど炒めます。
-
- 6
一味唐辛子などを入れる際はここで。ちなみに私は辛さが少なく旨味の多い韓国唐辛子を使用しています。
-
- 7
2〜3分炒め、汁気が少なくなってきたらボウルなどに移し、粗熱を取り、◉を投入します。
-
- 8
満遍なく絡めて出来上がり♪
-
- 9
レタスなどの葉っぱの上に乗せるとちょっと豪華になります♪
ひじきと和えるのもおすすめです♪
コツ・ポイント
調味料の分量は大さじ1で覚えやすいですよ♪
歯ごたえは炒める時間で調整が出来るので、歯の弱い方は炒め時間を長めにして柔らかくしてくださいね。
つくれぽ
大阪在住✿2016年結婚→実家の隣に引越し、認知症要介護4のお義母さんは老人ホームに。子どもいません✩ダーリン(旦那さん)は韓国人♡でも日本語しか喋れないᐠ( ᐛ )ᐟ韓国人のダーリンから教えて貰ったレシピや、お弁当関係のレシピ、夕飯の一品などに簡単に作れるレシピが多いです。皆さまのレシピもいつも楽しく見て作らせてもらってます☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19605648
