私の裏技鍋
只 少しの手間 かけるだけ
このレシピの生い立ち
食べるなら 低料金で 更に 美味しく
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はいつもの鍋の様に 切る 豆腐も切る
- 2
鶏肉半分は繊維に沿って 薄く3m位にスライスする
豚肉は
食べやすい大きさに - 3
鶏肉半分(小さじ1程度の水と鶏肉が浸る位の水で揉み混んで置く)とはんぺんと卵白 芋類を ビニール袋に入れて揉み混ぜる
- 4
椎茸は 前日から 凍らして置く
- 5
豆腐 野菜の芯の部分 昆布 だしの素 料理酒 水 1:1 今回は1cずつ 火をつける
- 6
沸いてきたら 鳥団子(ビニール袋の角を切りながら スプーンで形取りしながら 鍋に)終わったら 鶏肉を上部分に置く
- 7
好きな野菜(柔らかい部分)豚肉等も投入 ウインナー等もあり 焼売や餃子 天ぷらちくわぶとか
- 8
そのままでも ポン酢 ゴマだれ
コツ・ポイント
椎茸→冷凍 団子→ビニール袋 鶏肉→繊維に沿って 鶏肉→調理の時は煮込まない 鶏肉→砂糖水 鍋のベース→料理酒 水 同量 材料を確定しない
つくれぽ
1972年 H，1生まれの息子持ち 孫 3人 独身生活2 2年(笑) 主婦歴は 長く 飲食関係で 10年携わったり 居酒屋の厨房で オール 料理してました(^^)d 気軽に どうぞ よろしくお願いします
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