ボールに強力粉、ドライイースト、三温糖、塩を入れて混ぜ合わせます。

全体が馴染んで滑らかになってきたらボウルに入れてラップをし、2倍位に膨らむまで温かい所で1時間くらい一次発酵させます。

フィンガーテストをして生地にしっかりとあとが付いたら、台に打ち粉を少量振り、ボウルから取り出して好きな当分に分けます。

6をそれぞれ丸く丸めて濡れ布巾をかけ、10分程休ませます。（ベンチタイム）

7を上から押して、もう一度丸め直し、クッキングシートを敷いた天板に乗せ、温かい所で1時間位ニ時発酵させます。

残り10分前位になったらオーブンを200℃に予熱し始めます。2倍位に膨らんだのを確認し170℃のオーブンで11分焼きます

焼き色が全面にきれいについたら網の上に取り出し、粗熱を取って完成です。