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材料3つだけ！甘い冷製コーンポタージュ
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材料3つだけ！甘い冷製コーンポタージュ-レシピのメイン写真

材料3つだけ！甘い冷製コーンポタージュ

riricafe＋
riricafe＋ @cook_40119790

玉ねぎも生クリームもコンソメも必要なし。あまーい、とっておきのポタージュです♪
このレシピの生い立ち
お店で出していたレシピを、家庭用に簡単にしました。とうもろこしの甘さを存分に味わえます。鮮度のいいコーンで是非お試しくださいね(^^)♪

玉ねぎも生クリームもコンソメも必要なし。あまーい、とっておきのポタージュです♪
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お店で出していたレシピを、家庭用に簡単にしました。とうもろこしの甘さを存分に味わえます。鮮度のいいコーンで是非お試しくださいね(^^)♪

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材料3つだけ！甘い冷製コーンポタージュ

riricafe＋
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玉ねぎも生クリームもコンソメも必要なし。あまーい、とっておきのポタージュです♪
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お店で出していたレシピを、家庭用に簡単にしました。とうもろこしの甘さを存分に味わえます。鮮度のいいコーンで是非お試しくださいね(^^)♪

玉ねぎも生クリームもコンソメも必要なし。あまーい、とっておきのポタージュです♪
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材料

5～6杯分
  • とうもろこし 3本
  • 塩 小さじ1弱
  • 牛乳 300cc
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    とうもろこしは半分に折り、包丁で実をそぐ。

    • 材料3つだけ！甘い冷製コーンポタージュ作り方1写真
  2. 2

    鍋にそいだ実と、牛乳、水、塩を入れる。

    • 材料3つだけ！甘い冷製コーンポタージュ作り方2写真
  3. 3

    中火にかけ、時々混ぜる。

  4. 4

    沸いたら弱火にして、時々混ぜながら10分加熱する。

    • 材料3つだけ！甘い冷製コーンポタージュ作り方4写真
  5. 5

    火を止め冷まし、ミキサーにかける。

    • 材料3つだけ！甘い冷製コーンポタージュ作り方5写真
  6. 6

    ボウルにザルをかけて漉す。ザルに残ったカスをヘラでギュッと押して水分を出す。

    • 材料3つだけ！甘い冷製コーンポタージュ作り方6写真
  7. 7

    よく冷やして完成です♪

    • 材料3つだけ！甘い冷製コーンポタージュ作り方7写真

コツ・ポイント

ポタージュは必ず漉してください。ゴールドラッシュでないほうが、喉越しよく仕上がります。(ゴールドラッシュでも美味しくできますが、サラッとせずもったりとなりがちです。）

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riricafe＋
riricafe＋ @cook_40119790
2017/07/13 12:21に公開
来訪ありがとうございます♪自分のレシピが誰かの食卓を彩るお手伝いができたら嬉しいと思いレシピをあげています。なるべく工程写真付きでわかりやすく、信頼できるレシピ作りを心掛けていますので、よかったら参考にしてくださいね。もとカフェオーナーの料理家です。管理栄養士、調理師、ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター、雑穀エキスパート、ナチュラルフードコーディネーター、だしソムリエ３級etc.
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このレシピのキーワード

とうもろこし 牛乳

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19609645
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