毎年恒例！簡単！冷凍梅で梅ジュース♡
栄養士さん☆ @cook_40112911
簡単、ずぼらな私でもカビることなくできちゃう梅ジュース♡
このレシピの生い立ち
栄養士で働いてた職場で、八百屋さんに教えてもらって、簡単にカビることなくできるので毎年恒例になっています♡
夏の冷蔵庫にはこれがかかせない(^^)ジュースにしたり、ゼリーにしたりして楽しんでいます♪
毎年恒例！簡単！冷凍梅で梅ジュース♡
簡単、ずぼらな私でもカビることなくできちゃう梅ジュース♡
このレシピの生い立ち
栄養士で働いてた職場で、八百屋さんに教えてもらって、簡単にカビることなくできるので毎年恒例になっています♡
夏の冷蔵庫にはこれがかかせない(^^)ジュースにしたり、ゼリーにしたりして楽しんでいます♪
アプリでひらく作り方
- 1
青梅を買ってきたら、へたの部分を取って綺麗に洗う。
- 2
ザルにあげて、ある程度水気が切れたらポリ袋やジップロックに入れて冷凍する。
- 3
容器を熱湯消毒しておく。（殺菌の効果としてホワイトリカーをかけるのが定番ですが、我が家はお酒を飲まないので熱湯で）
- 4
冷凍して1日以上たった梅を出して、容器に梅→氷砂糖→梅→氷砂糖と交互に入れていく。
- 5
最後に、殺菌やカビ防止に酢を回しかける。
- 6
毎日、ビンを回して様子を見る。
- 7
水分が出て、梅が浮いてくるぐらいになって、氷砂糖が溶けたら完成！保存できる容器に梅とシロップを分けて入れて保存。
- 8
♡シロップ♡
炭酸水で割る、普通に冷たい水で薄めて飲んでも美味。
かき氷シロップとしてかけても美味です(^^) - 9
※※※容器の消毒について書き忘れていたので、作り方3に追加しましたm(_ _)m
コツ・ポイント
何もありません(笑)簡単すぎて…冷凍梅を使うので、短期間で完成できます♪冷凍する期間としては、１日以上たっていれば大丈夫です。あまり長いと冷凍焼けしてしまう可能性もあるので…(T ^ T)
つくれぽ
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