Bubur Ayam Kuah Kuning

Name: Bubur Ayam Kuah Kuning
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 cangkir Beras cuci bersih; 1.5 liter air (tergantung jenis beras); 200 ml santan; 3 lembar daun salam; secukupnya garam; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 sdm ketumbar; 2 butir kemiri; 1 ruas jari kunyit dibakar; 1/4 sdt merica butiran; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk purut; seukuran jempol lengkuas; sepotong kecil jahe; 2 batang sereh; secukupnya garam dan gula; 2 liter air kaldu ayam

Dian Handayani @cook_2080016

Membuat bubur ternyata nggak sesulit yang dibayangkan lho. Buat bubur di malam hari lalu pagi tinggal membuat kuahnya maka bubur ayam lezat rasa rumahan bisa jadi menu sarapan untuk keluarga tercinta ^^

Lebih banyak

Bubur Ayam Kuah Kuning

Dian Handayani @cook_2080016

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

4 porsi

1 cangkirBeras cuci bersih
1.5 literair (tergantung jenis beras)
200 mlsantan
3 lembardaun salam
secukupnyagaram
Kuah Kuning
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 sdmketumbar
2 butirkemiri
1 ruas jarikunyit dibakar
1/4 sdtmerica butiran
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk purut
seukuran jempollengkuas
sepotong keciljahe
2 batangsereh
secukupnyagaram dan gula
2 literair kaldu ayam

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Bubur: masak beras bersama air tambahkan daun salam dan garam aduk terus sampai beras menjadi bubur. Jika kurang air bisa ditambahkan selama proses memasak. Santan dimasukan terakhir bila tekstur bubur sudah benar-benar lembut.
2

Kuah Kuning : haluskan bawang merah, putih, kunyit, kemiri, merica dan ketumbar. Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan sereh. Tuang air kaldu bumbui dengan garam dan gula pasir sesuai selera.
3

Penyajiam : letakan bubur di mangkok, tata suwiran ayam, kacang goreng, daun bawang dan seledri yg diiris halus dan bawang goreng. Siram dengan kuah. Sajikan hangatdengan emping atau kerupuk unyil