初めに、オーブンを180度に温めておきます。

ボウルに卵黄をいれまぜます。そして、砂糖の半量を加えてもったりするまでまぜます。

２に牛乳or豆乳、バニラオイルを加えて混ぜます。

米粉をいれて混ぜます。

卵白を泡立てます。
砂糖を3回に分けて加えます。

４に卵白を加えていきます。まず、卵白の３分の１を加えてしっかり混ぜます。

残りの卵白は2回くらいに分けて加えて、ゴムベラで、さっくり混ぜます。

７を型に流し込んで、180度に予熱したオーブンで約30分焼きます。途中で切込を入れてもOK

焼きあがったらボトルなどを使って逆さにして冷まします。