大根は皮をむき1センチくらいのいちょう切りにします。ニンニクはみじん切りにしておきます。

たっぷり目のオリーブオイルで大根を両面じっくり焼いていきます。焼き目は旨味になるので焦げないように火加減を調節して下さい

しっかり大根に焼き目がついたらニンニクを入れます。

ニンニクの香りが出たら白ワインを入れます。

塩と胡椒で味を調え最後にパセリを加え出来上がりです。
お好みでお醤油を加えてもおいしいです。