オーブンは180度にあたためておく。

ココナッツオイルと砂糖をボウルに入れ、泡立て器ですり混ぜる。

溶いた卵を少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜる。

ふるった粉類を入れ、ゴムベラで切るように混ぜたら牛乳を加えさらに混ぜる。

マフィンの型に入れ、ブルーベリーを好みの量トッピングしたり、中に入れたりする。

180度のオーブンで20分から25分焼いたら出来上がり。