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いちごミルクアイスバー
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いちごミルクアイスバー-レシピのメイン写真

いちごミルクアイスバー

22hot
22hot @cook_40127966

大人も子供も虜にしてしまう美味しさ!冷凍イチゴを使えば、一年中作れます☆

このレシピの生い立ち
美味しく仕上がったので★

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いちごミルクアイスバー

22hot
22hot @cook_40127966

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材料

アイスバー6本分
  • ★牛乳 200g
  • ★ホイップ(もしくは生クリーム) 80g
  • ★コンデンスミルク 70g
  • ★グラニュー糖 35g
  • ☆粉ゼラチン 2g
  • ☆水 小さじ2
  • ○冷凍イチゴ 120g
  • ○グラニュー糖 小さじ1
  • アイス棒 6本
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作り方

  1. 1

    型を冷凍庫で冷やす。

    ☆を合わし、5分程ふやかす。

    • いちごミルクアイスバー作り方1写真
  2. 2

    ★をお鍋に入れ、沸騰直前まで火にかける。よくかき混ぜる。弱中火。

    • いちごミルクアイスバー作り方2写真
  3. 3

    2に入れて、よく溶かす。

    • いちごミルクアイスバー作り方3写真
  4. 4

    2を漉しながら、容器に移す。出来れば「ステンレスのボール」が良い。

    • いちごミルクアイスバー作り方4写真
  5. 5

    荒熱を取り、冷凍庫へ。
    とろみ、もしくはシャーベット状になるまで冷やす。約1.2時間。イチゴが浮いてこないようにする為。

    • いちごミルクアイスバー作り方5写真
  6. 6

    冷凍イチゴの2/3をスライスにカット。
    薄く切り過ぎない。
    半分、もしくは3枚にカット。

    • いちごミルクアイスバー作り方6写真
  7. 7

    残りの1/3は、ダイス状にカット。

    • いちごミルクアイスバー作り方7写真
  8. 8

    小さじ1のグラニュー糖を入れ、よく絡めておく。
    6~8は、型に入れる直前に行う。

    • いちごミルクアイスバー作り方8写真
  9. 9

    5を型の1/4まで注ぐ。

    • いちごミルクアイスバー作り方9写真
  10. 10

    スライスイチゴ(適量)は、型の側面に貼り付ける。ダイスカットのイチゴも適量入れる。

    • いちごミルクアイスバー作り方10写真
  11. 11

    9を3回、10を2回交互に繰り返す。

    並々入れない。

    型ごと2~3回台から落とし中の空気を抜く。

    • いちごミルクアイスバー作り方11写真
  12. 12

    蓋をする。

    棒をさす。

    冷凍庫で、8時間以上冷やし固める。

    • いちごミルクアイスバー作り方12写真
  13. 13

    冷やし固めた12を2分程常温に戻す。

    5~10秒程水に浸ける。
    型から取り出す。

    • いちごミルクアイスバー作り方13写真
  14. 14

    手で温めながら取り出すのが、コツ。
    抜けない場合は、再度「1秒」水に浸けて取り出す。

    • いちごミルクアイスバー作り方14写真
  15. 15

    表面が溶けているので、冷凍庫でよく冷やし固める。

    • いちごミルクアイスバー作り方15写真
  16. 16

    出来上がり^^
    シールは、コッタサイトで購入。

    袋の入れ方は、こちらを参考にID19616272

    • いちごミルクアイスバー作り方16写真
  17. 17

    アイスキャンディー型や棒は、アマゾンやコッタサイトでお取り寄せが出来ます。棒は、ダイソー100円ショップで購入しました。

    • いちごミルクアイスバー作り方17写真
  18. 18

    こちらは、100円ショップダイソーで、購入。
    クリアー ギフトバッグ mini45枚入り。
    タイは、適当な長さにカット。

    • いちごミルクアイスバー作り方18写真
  19. 19

    他にも、たくさんアイスバーのレシピを掲載していますので「アイスクリーム」で検索してみて下さい^^

コツ・ポイント

レシピをよくお読み下さいね^^

型から取り出す作業は、早朝もしくはよく冷えた場所で、行ってください。

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22hot
22hot @cook_40127966
2017/07/18 20:23に公開
さつまいも農家の傍ら、パンやお菓子作りを楽しんでいます♡度々、レシピの改良を行っています。作られる前にレシピの確認をして頂けます様。皆様のつくれぽを反映させて頂いています。インスタ始めました!https://www.instagram.com/maika.misana/?hl=ja
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このレシピのキーワード

冷凍いちご 生クリーム ゼラチン 牛乳 ホイップクリーム アイスクリーム コンデンスミルク

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