いちごミルクアイスバー
大人も子供も虜にしてしまう美味しさ!冷凍イチゴを使えば、一年中作れます☆
このレシピの生い立ち
美味しく仕上がったので★
作り方
- 1
型を冷凍庫で冷やす。
☆を合わし、5分程ふやかす。
- 2
★をお鍋に入れ、沸騰直前まで火にかける。よくかき混ぜる。弱中火。
- 3
2に入れて、よく溶かす。
- 4
2を漉しながら、容器に移す。出来れば「ステンレスのボール」が良い。
- 5
荒熱を取り、冷凍庫へ。
とろみ、もしくはシャーベット状になるまで冷やす。約1.2時間。イチゴが浮いてこないようにする為。 - 6
冷凍イチゴの2/3をスライスにカット。
薄く切り過ぎない。
半分、もしくは3枚にカット。 - 7
残りの1/3は、ダイス状にカット。
- 8
小さじ1のグラニュー糖を入れ、よく絡めておく。
6~8は、型に入れる直前に行う。 - 9
5を型の1/4まで注ぐ。
- 10
スライスイチゴ(適量)は、型の側面に貼り付ける。ダイスカットのイチゴも適量入れる。
- 11
9を3回、10を2回交互に繰り返す。
並々入れない。
型ごと2~3回台から落とし中の空気を抜く。
- 12
蓋をする。
棒をさす。
冷凍庫で、8時間以上冷やし固める。
- 13
冷やし固めた12を2分程常温に戻す。
5~10秒程水に浸ける。
型から取り出す。 - 14
手で温めながら取り出すのが、コツ。
抜けない場合は、再度「1秒」水に浸けて取り出す。 - 15
表面が溶けているので、冷凍庫でよく冷やし固める。
- 16
出来上がり^^
シールは、コッタサイトで購入。袋の入れ方は、こちらを参考にID19616272
- 17
アイスキャンディー型や棒は、アマゾンやコッタサイトでお取り寄せが出来ます。棒は、ダイソー100円ショップで購入しました。
- 18
こちらは、100円ショップダイソーで、購入。
クリアー ギフトバッグ mini45枚入り。
タイは、適当な長さにカット。 - 19
他にも、たくさんアイスバーのレシピを掲載していますので「アイスクリーム」で検索してみて下さい^^
コツ・ポイント
レシピをよくお読み下さいね^^
型から取り出す作業は、早朝もしくはよく冷えた場所で、行ってください。
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