米を研ぎ煎り酒を入れ目盛りまで水を入れる。揚げは油抜きしてから切る。

生姜をよく洗い千切りに。

先ず揚げだけを入れて炊きます。

炊き上がる10〜15分前に生姜を加え、混ぜます。

完成。