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簡単♡旦那絶賛♡旬のなすのはさみ揚げ
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簡単♡旦那絶賛♡旬のなすのはさみ揚げ-レシピのメイン写真

簡単♡旦那絶賛♡旬のなすのはさみ揚げ

居酒屋こはるちゃん
居酒屋こはるちゃん @cook_40120089

旦那絶賛♡子供もぱくぱく食べる旬のなすを使ったはさみ揚げです♡
このレシピの生い立ち
旬のなすを使ったアレンジ料理を作りたくて。

旦那絶賛♡子供もぱくぱく食べる旬のなすを使ったはさみ揚げです♡
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簡単♡旦那絶賛♡旬のなすのはさみ揚げ

居酒屋こはるちゃん
居酒屋こはるちゃん @cook_40120089

旦那絶賛♡子供もぱくぱく食べる旬のなすを使ったはさみ揚げです♡
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材料

2人分
  • なす 2本
  • ★豚ひき肉 150ｇ
  • ★白ネギ 5㎝
  • ★おろししょうが 小さじ1/2
  • ★酒 大さじ1/2
  • ★塩 小さじ1/4
  • ★こしょう 少々
  • ☆小麦粉 大さじ3
  • ☆冷水 大さじ4
  • 小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 【タレ】
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、斜めに1.5㎝幅に切る。たねを挟むために、2/3の深さまで切り込みを入れる。

  2. 2

    ☆をざっくりと混ぜ合わせて衣を作る。

  3. 3

    ★の白ネギをみじん切りにして、残りの材料とボウルに合わせてよく練り混ぜる

  4. 4

    【1】の切り込みに小麦粉を薄くまぶしてから★のたねを挟む。

  5. 5

    揚げ油を180℃に熱し、【4】に小麦粉を薄くまぶしてから衣にくぐらせ、油におとして3～4分揚げる。

  6. 6

    器に盛り、タレの酢じょうゆを添える。
    完成です♡

コツ・ポイント

【5】で小麦粉を薄くまぶして3～4分からっと揚げるのがポイントです。

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居酒屋こはるちゃん
居酒屋こはるちゃん @cook_40120089
2017/07/25 21:21に公開
こんにちは。３８年間料理大好き主婦です。どれも時短で簡単絶品料理なので作ってもらえると嬉しいです☆ 調理師免許持ってます♡
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ なす 豚ひき肉 酒 小麦粉 長ネギ

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