ゴーヤ・きゅうり・カニカマの酢の物

ゴーヤ・きゅうり・カニカマの酢の物-レシピのメイン写真

ゴーヤ・きゅうり・カニカマの酢の物

ちょこ☆ちょこ @choco_choco

ゴーヤの苦味を最小限に！
炒め物以外でもゴーヤを食べよう^^
このレシピの生い立ち
体に良さそうなゴーヤを炒め物以外で摂りたくて酢の物に挑戦しました！

ゴーヤの苦味を最小限に！
炒め物以外でもゴーヤを食べよう^^
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体に良さそうなゴーヤを炒め物以外で摂りたくて酢の物に挑戦しました！

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ゴーヤの苦味を最小限に！
炒め物以外でもゴーヤを食べよう^^
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炒め物以外でもゴーヤを食べよう^^
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材料

4人分

ゴーヤ 1本
きゅうり 1本
カニカマ 5本
米酢 100ml
三温糖大さじ2強
食塩小さじ1
いりごま少々
粉末だしの素小さじ2

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作り方

1

きゅうりはスライスして塩もみしておく
2

ゴーヤはわたを取り薄切りにして出汁の素を入れた湯で軟らかくなるまで煮る
3

ボールに★印を入れしっかり混ぜる
4

1のきゅうりがしんなりしたら　サッと水で流ししっかり絞る
5

2のゴーヤをざるにあげ　冷めたらしっかり絞る
6

4のきゅうりと5のゴーヤ　ほぐしたカニカマを3のボールに入れ混ぜ合わせる
7

器に盛って　ひねり胡麻をかけて出来上がり

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味を軽減するためにだし汁で軟らかくなるまで煮ます！
ひと手間ですが　これで随分苦味が抑えられます
ゴーヤの苦味を考慮して少し甘めの味付けです。

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ちょこ☆ちょこ @choco_choco

2017/07/30 10:00に公開

北九州

結婚26年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか？なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる～く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでｗコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;

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このレシピのキーワード

酢のものゴーヤキュウリカニカマ

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