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ごはんのお供に☆さんまの蒲焼
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ごはんのお供に☆さんまの蒲焼-レシピのメイン写真

ごはんのお供に☆さんまの蒲焼

ピグちゃんの日記
ピグちゃんの日記 @cook_40119705

甘辛でごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼を真似してアレンジしてみました。

甘辛でごはんが進みます。
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うなぎの蒲焼を真似してアレンジしてみました。

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ごはんのお供に☆さんまの蒲焼

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甘辛でごはんが進みます。
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うなぎの蒲焼を真似してアレンジしてみました。

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材料

  • さんまの3枚おろし 5枚
  • (下味)おろししょうが 1cm位
  • (下味)しょうゆ 大さじ1
  • (下味)料理酒 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • ☆しょうゆ 20g
  • ☆砂糖 30g
  • ☆みりん 10g
  • ☆水 45cc程度
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作り方

  1. 1

    さんまを食べやすい大きさにカットしておく。1/2か1/3カットに。

  2. 2

    さんまに下味をつける。

  3. 3

    さんまに片栗粉をつけて、油で揚げる。

  4. 4

    フライパンに混ぜ合わせておいた調味料を入れて、フツフツしたら、揚げたさんまをいれて、タレをからめる。

コツ・ポイント

さんまは短時間で揚がります。揚げすぎは固くなるので、気をつけて!!

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ピグちゃんの日記
ピグちゃんの日記 @cook_40119705
2019/04/06 11:35に公開

このレシピのキーワード

蒲焼 ご飯 片栗粉 さんま 酒

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