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お豆腐と豚バラ、野菜の中華風チャンプルー
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お豆腐と豚バラ、野菜の中華風チャンプルー-レシピのメイン写真

お豆腐と豚バラ、野菜の中華風チャンプルー

ファンママ
ファンママ @cook_40099758

木綿豆腐を簡単に水切りして、ボリュームのあるおかずにしました。
このレシピの生い立ち
沖縄旅行に行った友人が、豆腐チャンプルーが美味しく、毎日食べたというので再現してみました。

木綿豆腐を簡単に水切りして、ボリュームのあるおかずにしました。
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沖縄旅行に行った友人が、豆腐チャンプルーが美味しく、毎日食べたというので再現してみました。

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お豆腐と豚バラ、野菜の中華風チャンプルー

ファンママ
ファンママ @cook_40099758

木綿豆腐を簡単に水切りして、ボリュームのあるおかずにしました。
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沖縄旅行に行った友人が、豆腐チャンプルーが美味しく、毎日食べたというので再現してみました。

木綿豆腐を簡単に水切りして、ボリュームのあるおかずにしました。
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沖縄旅行に行った友人が、豆腐チャンプルーが美味しく、毎日食べたというので再現してみました。

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材料

  • 豚バラスライス 50ｇ
  • 豆腐(木綿) 100ｇ
  • 人参 30ｇ
  • 玉葱スライス 30ｇ
  • 韮 10本
  • 蓮根 30ｇ
  • ウエイパー 小匙1
  • にんにく(すりおろし) 小匙1
  • 酒 大匙1
  • 塩 少々
  • 炒め油 小匙1
  • 片栗粉 大匙1
  • 醤油 大匙1
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作り方

  1. 1

    お豆腐をキッチンペーパーでくるみ、電子レンジに3分
    強で掛ける

    • お豆腐と豚バラ、野菜の中華風チャンプルー作り方1写真
  2. 2

    材料を同じくらいに切り揃えておく

    • お豆腐と豚バラ、野菜の中華風チャンプルー作り方2写真
  3. 3

    油で炒めて、お醤油以外の調味料を全て入れる。

    • お豆腐と豚バラ、野菜の中華風チャンプルー作り方3写真
  4. 4

    ニンニクも入れて、全体に火を通す

    • お豆腐と豚バラ、野菜の中華風チャンプルー作り方4写真
  5. 5

    お豆腐とニラを入れ
    ざっくり混ぜたらお醤油を入れて、片栗粉でとろみを付ける

    • お豆腐と豚バラ、野菜の中華風チャンプルー作り方5写真

コツ・ポイント

あまりお豆腐を壊さないように、
ざっくりへらで混ぜましょう。

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ファンママ
ファンママ @cook_40099758
2016/02/18 06:23に公開
伊豆の海から近い山の中、一軒宿のファンファーレクラブのママです。お料理大好き、ワンコ大好きの熟年ママ。
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる ニラ 片栗粉 にんじん れんこん にんにく 酒 玉ねぎ 豆腐 豚バラ薄切り

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