ボウルに水切りなしのヨーグルトと卵、砂糖、レモン汁を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

薄力粉をふるい入れよく混ぜ合わせたら型に流し入れ180度に予熱したオーブンで20分焼いたら200度に上げて15分位焼く。

焼けたらあら熱をとり、冷蔵庫でしっかり冷やして完成♪