フライパンで簡単♪殻付きホタテバター
まぷ1010 @cook_40089852
初の殻付きホタテを購入。
やっぱりホタテバターかなと♪
下処理ザっと、フライパンで簡単に(・∀・)
このレシピの生い立ち
ホタテが３つで¥145だったのでつい買っちゃっいました(・∀・)
クッ○パーなどクッキングホイル？的なの敷いてやれば洗い物０です！
フライパンで簡単♪殻付きホタテバター
初の殻付きホタテを購入。
やっぱりホタテバターかなと♪
下処理ザっと、フライパンで簡単に(・∀・)
このレシピの生い立ち
ホタテが３つで¥145だったのでつい買っちゃっいました(・∀・)
クッ○パーなどクッキングホイル？的なの敷いてやれば洗い物０です！
作り方
- 1
うっすら開いては触ると閉じたりする元気な活きホタテ。
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- 2
上に引っ付いてる部分をスプーンで剥がします
途中で一匹完全に閉じたんで、熱したフライパンの上で少し温めたら開きました♪
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- 3
黒い部分には貝毒が溜まりやすいと書いてあったんで引きちぎります
-
- 4
食べやすいようにスプーンで殻と貝を剥がします☆
これはやってもやらなくてもOK☆ -
- 5
フライパンに並べて最初は強火で３分
-
- 6
フツフツして来たら弱火にして酒を殻からこぼさないように垂らして蓋をして３分
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- 7
バターと醤油を入れて、バターが溶けたら出来上がり☆
-
- 8
お好みで七見か胡椒をかけてどうぞ♪
-
コツ・ポイント
特にないけどホタテがピシッと閉じてると扱いに困ります…w
ホタテの大きさや生食可能なものは加熱時間は調整してみてください♪
閉じたまま焼くとパカッと開いた時に出汁が溢れたりするので剥がしました☆
写真のはちょっと焼きすぎました(´・ω・
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