Cuci bersih ikan tuna dan lumuri dengan jeruk nipis. Kukus hingga matang. Jika sudah matang angkat dan suir2

Tumis bumbu halus masukkan Laos, sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan garam, gula, dan saus tiram. Masukkan santan kental dan gula merah. Aduk hingga gula merah sampai larut

Jika sudah larut masukkan ikan yg telah disuir. Koreksi rasa jika kurang asin atau manis bisa ditambahkan lagi sesuai selera

Aduk2 selama kurang lebih 30 menit

Jika kadar air sudah mengurang dan kering matikan api. Diamkan sampai tidak panas

Kalau sudah dingin masukkan ke toples atau wadah tertutup

Semakin kering semakin gurih dan abon akan tahan lama

Selamat mencoba....