Nila Bakar Saus Madu

Name: Nila Bakar Saus Madu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan Nila Besar; 1/2 bh bawang bombay, 1 bh jeruk nipis; bumbu yg di haluskan:; 3 siung bawang merah; 2 bh cabe merah besar; 2 siung bawang putih; 3 btr kemiri; 1 jari jahe; 2 sdm madu; 2 sdm kecap asin; 1 sdm saos tiram; 5 sdm kecap manis; sesuai selera gula, garam; bahan Sambal terasi :; 12 bh cabe rawit; 3 bh cabe kriting; 5 siung bwng merah; 1 siung bwng putih; 1 sdt trasi bubuk / 1 pcs trasi ABC; 1 bh tomat besar; secukupnya gula, garam, vetsin

yun yunique @cook_6709610

Madiun Jatim

Nila ini real dari empang sendiri masih fresh bgt, makin semangat masaknya ketika suami yg mancing lalu kita langsung bakar di sebelah empang... dan anak yg semangatin teriak2 di pinggir empang. Jadi makin lahap deh makannya...
Bumbu dgn mengkreasikan beberapa resep.

Lebih banyak

Nila Bakar Saus Madu

yun yunique @cook_6709610

Madiun Jatim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan Nila Besar
1/2 bhbawang bombay, 1 bh jeruk nipis
bumbu yg di haluskan:
3 siungbawang merah
2 bhcabe merah besar
2 siungbawang putih
3 btrkemiri
1 jarijahe
2 sdmmadu
2 sdmkecap asin
1 sdmsaos tiram
5 sdmkecap manis
sesuai seleragula, garam
bahan Sambal terasi :
12 bhcabe rawit
3 bhcabe kriting
5 siungbwng merah
1 siungbwng putih
1 sdttrasi bubuk / 1 pcs trasi ABC
1 bhtomat besar
secukupnyagula, garam, vetsin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan nila cuci bersihkan dr sisik dan kotorannya lalu belah dan kerat2. Setelah itu lumuri dengan perasan jeruk nipis diamkan slm 10 mnt.
2

Sementara itu siapkan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, jahe ulek smp halus.
3

Bumbu olesan : Bawang bombay cincang halus lalu Siapkan teflon beri sedikit blue band, tumis bawang bombay sampai layu lalu masukkan bumbu halus tumis sebentar smp harum masukkan kecap manis, kcp asin, saos tiram, madu, dan gula... tes rasa, matikan api.
4

Siapkan pembakaran yg pakai arang agar lbh khas rasanya... oles ikan dgn blue band bakar sebentar lalu oles dgn bumbu olesan bolak balik... oles kembali dgn bumbu olesan stlh matang angkat dan taruh di atas piring saji
5

Cara buat sambel trasi: goreng semua bahan sambal, lalu uleg dgn menambahkan gula garam dan vetsin beri perasan jeruk nipis/limau. sambal siap di sajikan untuk pelengkap ikan bakar dgn lalapan timun, kemangi, kacang panjang, selada.