ボウルに＊印の材料をすべて入れて、ねばりが出るまで混ぜ、中種を作る。

ぎょうざの皮に①をのせ（ティースプーン1杯分ぐらい）、半月に包み、折り目の端と端をとめて丸い形にする。

鍋に水とチキンブイヨンを入れて火にかけ、②のぎょうざを茹でる。ぎょうざが浮いてきたら器に盛る。

仕上げにあら挽きこしょう、パセリ（またはバジル）を散らして完成。

お好みで、溶かしバター、ポン酢、サワークリームなどをつける。