我が家のしっと～りなめらか♪ポテトサラダ
MARI2230 @cook_40170053
ゴロゴロのポテトサラダも良いけど、しっと～りなめらかポテトサラダも好き♪
子ども達にも人気の我が家のポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
小さい時に母が作ってくれたしっかりマッシュされたポテトサラダ♪
いつの日からかゴロゴロポテトサラダに変わって行きました～。
懐かしい味を思い出しつつ、しっと～り感が残る様に生クリームをプラス♪
お子様の集まる機会にリメイクして好評☆
我が家のしっと～りなめらか♪ポテトサラダ
ゴロゴロのポテトサラダも良いけど、しっと～りなめらかポテトサラダも好き♪
子ども達にも人気の我が家のポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
小さい時に母が作ってくれたしっかりマッシュされたポテトサラダ♪
いつの日からかゴロゴロポテトサラダに変わって行きました～。
懐かしい味を思い出しつつ、しっと～り感が残る様に生クリームをプラス♪
お子様の集まる機会にリメイクして好評☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切り水にさらした後、厚手の鍋で★の塩と一緒に柔らかくなるまで煮ます。
- 2
①で火が通り水分が半分くらいになったら弱火にして、マッシャーでつぶしながら水分を飛ばします。
- 3
☆をごく薄く気って分量外の塩でもみ、水洗い後キッチンペーパーで水を切っておきます。
◆の調味料を混ぜておきます。 - 4
行程②に、③の塩もみした野菜を混ぜ荒熱が取れたら、調味料やハム、好みで塩などを混ぜて出来上がり♪塩加減は
-
- 5
コツ・ポイント
大量生産の理由は、餃子や春巻きの皮に包んだり、コロッケやホットサンドに利用したいから♪
リメイクメニューに使う場合は、きゅうり・ハムは全量に混ぜず、ポテトサラダとして食べる分だけ混ぜるのがオススメです☆
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