砂肝ガーリック炒め
なるなるキッチン @cook_40158815
砂肝は食感抜群、お財布にも優しい そしてシュワシュワのビールやハイボールにぴったり➰Ｏ(≧∇≦)Ｏ
ニンニクもがっちりと
このレシピの生い立ち
これから暑い季節(^-^)
シュワシュワのビールやハイボールにぴったり
スーパーのお総菜売り場にあったおかず
再現してみました((o(^∇^)o))
砂肝ガーリック炒め
砂肝は食感抜群、お財布にも優しい そしてシュワシュワのビールやハイボールにぴったり➰Ｏ(≧∇≦)Ｏ
ニンニクもがっちりと
このレシピの生い立ち
これから暑い季節(^-^)
シュワシュワのビールやハイボールにぴったり
スーパーのお総菜売り場にあったおかず
再現してみました((o(^∇^)o))
アプリでひらく作り方
- 1
まずは砂肝
さっと水洗いをし余計な血を流す。
黄色い脂肪がついていたらはがしてください。そして切ります。 - 2
どんな切り方でも大丈夫。
薄くでも、コロコロのひとくちサイズでも
出来るだけ同じサイズに切り揃えてくださいね(^o^) - 3
ネギを準備します。
今回は細かい小口ネギを準備しました。
普通の青ネギでも大丈夫。 - 4
砂肝を炒めます。
油にあらかじめニンニクを入れ、
少し香りを移したら
そこに切った砂肝を投入➰ - 5
炒める時の火は中火
ニンニクを絡ませるように炒めていきます。少し焼き色がつくぐらいまで炒めます。 -
- 6
1度蓋をして蒸し焼きにし
焼き色がついてきたら仕上げ
塩コショーを振りかけて
自分好みに味をつけていきます。 - 7
最後に小口ネギを入れて
かき混ぜたらあとは余熱でネギに火が通るので火を止めお皿に盛って
完成((o(^∇^)o)) - 8
砂肝とニンニクを先に炒めることでニンニクにも火が通り、美味しく出来ます。刻みニンニクなら食感も楽しめますねq(^-^q)
コツ・ポイント
大きさを揃えることで見た目も調理も楽になりますよ(^-^)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19652625
