フルーツタルト☆カスタード＆生クリーム
写真は、バナナ・キーウィ・ブルーベリー。タルト台を焼きカスタード＆生クリームのとろりとしたクリーム＋お好きなフルーツで♡
このレシピの生い立ち
フライパンで作るチーズケーキの応用編として。フィリングをチーズではなく、カスタード＆生クリームにしました。手土産にする場合は相手の方を思い浮かべて、彩り豊かにしたり、シンプルに桃だけにしたり。フルーツは、フレッシュが合います。
フルーツタルト☆カスタード＆生クリーム
写真は、バナナ・キーウィ・ブルーベリー。タルト台を焼きカスタード＆生クリームのとろりとしたクリーム＋お好きなフルーツで♡
このレシピの生い立ち
フライパンで作るチーズケーキの応用編として。フィリングをチーズではなく、カスタード＆生クリームにしました。手土産にする場合は相手の方を思い浮かべて、彩り豊かにしたり、シンプルに桃だけにしたり。フルーツは、フレッシュが合います。
アプリでひらく作り方
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カスタードクリームを♡の分量で作っておきます※詳しい作り方は、こちらを→レシピID : 19637532
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- 2
カスタードクリーム～鍋に上から順に入れて行き、その都度混ぜます。コーンスターチまで入れたら中火に掛け、とろりとするまで。
- 3
最後にバターを加えたら火を止め余熱で30秒。冷ましておきます。
- 4
タルト台は、☆の分量で作っておきます※詳しい作り方は、こちらを→レシピID : 18336557
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- 5
フライパンで焼くのです。重し（アルミとかの）を入れなくても、フォークで穴を開けておいたら、大丈夫。きれいに焼けました。
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- 6
焼き時間は、様子を見ながら。10分～15分。※オーブンであれば、180℃で15分～18分。
- 7
タルト台も冷ましたら、お皿に移します。そこへ、良く立てた生クリームとカスタードクリームをざっくり混ぜた物を拡げ入れます。
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- 8
最後に、フルーツでデコレーションしましょう。水分が出ない物がおすすめ。ゼリー液でコーティングすれば翌日もきれいなまま。
- 9
バナナ＆マンゴー
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- 11
タルト台でクッキーも焼けます。
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コツ・ポイント
この日に食べたいと思ったら、タルト台とカスタードクリームは前日に作っておくのがおすすめです。もしくは当日、しっかり冷やせる時間があること。そうしないとデコレーションが難しくなりますね。急ぐ場合は保冷剤を大量投入するなどして急冷しましょう。
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